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Neue Studie: Darmbakterien beeinflussen Psyche

By | 2016-09-07T11:10:46+00:00 23. Juli 2015|Ernährung|

Seit einigen Jahren gehen Forscher weltweit einem im ersten Moment sehr abwägig erscheinenden Gedankengang nach. Kann die eigene Verdauung das psychische Befinden beeinflussen? John. F. Cryan, Professor für Anatomie und Neurowissenschaft des University College Cork, und einige weitere Wissenschaftler meinen [...]

Noroviren in Erdbeeren – Aldi startet Rückrufaktion

By | 2017-03-17T16:11:24+00:00 16. Juni 2015|Ernährung|

Erdbeeren, die roten Früchte schmecken lecker und sind gesund. Auch tiefgekühlt werden diese Sommerfrüchte gern gekauft. Nun haben Lebensmittelkontrolleure bei einem Routine-Test in Tiefkühl-Erdbeeren der Frost Import GmbH Noroviren entdeckt. Die betroffenen Beeren wurden bei Aldi Nord angeboten und sofort [...]

Rätsel gelöst – Warum dunkle Schokolade so gesund ist

By | 2016-09-08T20:04:01+00:00 26. März 2014|Ernährung|

Dass Kakao herzgesunde und zellschützende Eigenschaften besitzt, ist weit bekannt. Doch das Geheimnis seiner Wirkung wurde erst jüngst von amerikanischen Chemikern gelüftet. Der dunklen Süßspeise wird eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.

Neue Abnehmpille zerstört das Fettgewebe

By | 2017-03-17T16:11:26+00:00 28. November 2011|Ernährung|

Ein Traum für alle Menschen, die zu viele Pfunde mit sich herumtragen: Man nimmt eine Pille und das Fett schwindet wie Schnee in der Sonne. Doch bisher waren solche Versprechungen der Pharmaindustrie nichts als verkaufsfördernde Werbeaussagen. Doch nun berichten Forscher der University of Texas in Austin von vielversprechenden Versuchen.

GRETA-Studie: Ernährung von Kleinkindern oft ungesund

By | 2016-09-07T20:51:30+00:00 23. Mai 2011|Ernährung|

Kleinkinder essen zu viel Fleisch, Wurst und Süßes, trinken aber zu wenig. Dies geht aus einer Studie des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) in Dortmund hervor. Statt 0,6 bis 0,7 Liter pro Tag, trinken sie nur 0,4 Liter. Auch Gemüse und Vollkornprodukte werden von den Kindern zu selten konsumiert.

Der Waldknoblauch ist gesund und gefährlich zugleich

By | 2016-09-07T21:07:18+00:00 6. April 2011|Ernährung|

Er gilt als Frühlingsbote und als Geheimtipp in Sachen Gesundheit: Von April bis Juni blüht der Bärlauch in unseren Wäldern. Der lateinische Name des lange in Vergessenheit geratenen Krautes ist Allium ursinum, der Waldknoblauch. Tatsächlich ist er dem herkömmlichen Knoblauch ähnlich, was Geruch und Wirkung angeht.

Studie: Deutsche essen unregelmäßig und ungesund

By | 2016-09-07T21:36:18+00:00 18. Januar 2011|Ernährung|

Die Deutschen haben immer weniger Zeit, deshalb wird häufig auch an der Zeit zum Essen gespart. Viele gönnen sich zum Mittag nur einen kleinen Snack, gekocht wird nur noch selten. Eine aktuelle Studie zeigt, dass zwar gesunde Ernährung immer wichtiger wird, aber oft reicht die Zeit nicht aus, um eine gesunde Mahlzeit zu sich zu nehmen.